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19.86 de Rubén Arnanz es el proyecto de restauración más reciente del estudio español Stone Designs, fundado por un dúo de diseñadores muy prometedores: Cutu Mazuelos & Eva Prego. 

El proyecto está ubicado en la emblemática Galería Canalejas de Madrid. En este espacio creado para el chef con estrella Michelin Rubén Arnanz, Stone Designs ha querido dar un lugar privilegiado a la gastronomía castellana. 

Castilla representa, mejor que ningún otro lugar, la identidad de España desde tiempos inmemoriales. A las 19.86, el escenario es perfecto para quemar la memoria sensorial de los invitados en fuego, leña y piedra... 

El espacio en sí mismo invita a despertar los sentidos, y más particularmente el gusto... Para el Chef y su equipo, es también un espacio perfecto de inspiración para encontrar los sabores y colores de la carta, para resaltar una tierra tan rica en contrastes. … 

Los materiales utilizados, como el granito, la madera de castaño y el acero inoxidable, son suficientes por sí solos. Para los diseñadores, el mayor desafío ha sido resaltar la belleza y garantizar el confort de los lugares con toda la sencillez que los caracteriza... 

 



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