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En el corazón de la capital, el arquitecto Franklin Azzi está escribiendo un nuevo capítulo en los pasajes parisinos, con el acertadamente llamado Beaupassage: una galería de 4 metros cuadrados de superficie totalmente dedicada a los epicúreos. Una alianza de lo tradicional y lo contemporáneo, tanto en las fachadas como en los platos.

En agosto pasado, Beaupassage abrió sus puertas en el popular 7.arrondissement de París: enlace entre el bulevar Raspail, la rue de Grenelle y la rue du Bac, pero también y sobre todo entre cuatro siglos de historia. ¡Un cadáver exquisito para un templo de lo exquisito!

Si la inauguración oficial tuvo lugar hace apenas tres meses, la aventura en realidad se remonta a siete años antes, cuando el promotor Laurent Dumas y su empresa Emerige adquirieron dos pedanías colindantes, que no se comunican entre sí y acusan una diferencia de altimetría de un metro. Luego comienza un largo proceso de radiografía, diseño y renovación llevado a cabo por la agencia B&B, antes de que Franklin Azzi se una al equipo. Unos bocetos hiperrealistas bastaron entonces para convencer al cliente de que confiara al diseñador francés la coherencia de este conjunto formado por seis edificios nuevos o rehabilitados, que datan del siglo XVII.e XXsiglo. Entre estos, el poco conocido Convento de Récollettes, una contraparte femenina del Convento de Récollets ubicado en el 10arrondissement de París -, y el emblemático edificio de los años 1930 diseñado por Denis Honegger rue de Grenelle, cuyo pórtico constituye uno de los tres accesos de la operación hoy revisitada por los artistas Eva Jospin, Fabrice Hyber y Romain Bernini . Aún más improbable en este embrollo urbanístico, la presencia de una sala Renault en metal, ladrillo y vidrio.

Fueron necesarios tres años de trabajo para que, detrás de las fachadas de los edificios de apartamentos que han moldeado el perfil y la reputación de la Ciudad de la Luz, los paladares más aventureros no descubran el lado oculto del barrio: industrial esta vez. Irónicamente, el garaje de cinco pisos, que alguna vez estuvo oculto a la vista, se ha convertido en una de las estructuras emblemáticas de la operación, incluida un área de logística subterránea, que requirió importantes sub-reparaciones. obra -, locales comerciales en una sola planta y en R + 1, oficinas y alojamiento en penthouse. Los ladrillos reemplazados o agregados aquí contrastan deliberadamente con los adoquines originales, con el fin de introducir un "Concepto de carbono arquitectónico 14"como el diseñador le gusta decir.

En el bloque mixto Beaupassage, comemos y trabajamos en uno de los 14 lotes comerciales, pero también vivimos en 59 viviendas, incluidas 10 sociales, que van desde estudios hasta T5 de 200 metros cuadrados. Todo está conectado en la planta baja por un paso de peatones al aire libre pavimentado y con vegetación por el paisajista Michel Desvignes. Una intervención que Franklin Azzi justifica con toda humildad: "Soy como un médico de cabecera, si lo necesito pregunto a especialistas". Entre los 14 puestos en los que grandes nombres de la gastronomía han instalado nuevos conceptos culinarios al alcance de todos los bolsillos, este artista vegetal ha reproducido una muestra de especies presentes en los bosques de Île-de-France. Finalmente, "Se ha convertido en un atajo urbano, casi un pasaje del deseo que, aunque privado, tiene todas las cualidades de un espacio público", concluye con ternura el maestro de obras.

Una galería contemporánea que, si retoma los códigos de la galería comercial tradicional, destaca y ofrece más que un pasaje: una balada en la tierra de los sentidos.

Para obtener más información, visite el sitio de Franklin Azzi 

Fotografías: Alexandre Tabaste, Charlotte Donke y Anne Emmanuelle Thion



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