Le restaurant Manko, véritable temple de la gastronomie péruvienne déjà installé dans la prestigieuse avenue Montaigne à Paris, s'implante à Glyfada, en Grèce, sous la direction créative de Bureau Lacroix et MVP Architectes. Ce projet ambitieux promet une expérience culinaire unique, mêlant les influences culturelles des Andes à celles de l’Europe, du Japon, de la Chine et de l’Afrique, dans un cadre méditerranéen envoûtant.

Dès l'entrée, les visiteurs sont accueillis par une installation de cordes inspirée des quipus incas, symbole de la richesse historique et culturelle du Pérou. La plage de Glyfada, avec son patrimoine archéologique exceptionnel, sert de toile de fond à cette œuvre d'art. La végétation luxuriante encadre l'arche principale, invitant les convives à explorer les différents espaces du restaurant.

La collaboration entre Bureau Lacroix et MVP Architectes se manifeste par une symbiose parfaite des compétences. Le design intérieur reflète une fusion harmonieuse des patines et motifs d’origine péruvienne avec des éléments méditerranéens. Des détails dorés rehaussent la lumière naturelle diffusée par les plafonds en paille tressée, créant une ambiance chaleureuse et accueillante.

Chaque meuble du Manko Athens est une pièce unique, dessinée sur mesure et fabriquée localement, intégrant les éléments caractéristiques de l'identité de Manko. Le choix des matériaux – pierre, bois et tissu – respecte les traditions artisanales tout en apportant une touche moderne et raffinée.

Bureau Lacroix excelle dans le choix des textures et le design du mobilier, réinterprétant le concept original pour l’adapter à l’environnement de bord de mer. Les luminaires et certains motifs iconiques de la marque sont subtilement intégrés, tandis que de nouvelles signatures solaires, comme l'arche monumentale et l’encordage de l’entrée, modernisent l'ensemble.

MVP Architectes apporte son expertise dans la gestion des aménagements et des flux d’exploitation. Chaque détail est pensé pour optimiser l'expérience client. Les scénarios de lumière, la qualité acoustique et le choix des matériaux sont soigneusement définis pour créer un univers où l'identité du concept Manko et les opérations se fondent en une harmonie parfaite.

 

Visuels © : Sylvaine Sansone, Bureau Lacroix



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