Joséphine Balayn signe l’architecture intérieure du Panoramique Mer de Glace

Perché à 1913 mètres d’altitude, le restaurant Panoramique Mer de Glace s’impose comme un nouvel écrin face aux cimes du Mont-Blanc. Pensé comme un fragment du glacier qui l’entoure, cet établissement entièrement reconstruit accompagne l’ouverture du nouveau télécabine de la Mer de Glace sur le site du Montenvers, à Chamonix. Son architecture intérieure, signée Joséphine Balayn, dialogue avec le paysage et rend un hommage subtil à la majesté de la montagne et à sa fragilité face au réchauffement climatique.

À l’intérieur, le restaurant semble avoir capturé l’essence du glacier. Bleu polaire, reflets translucides et brillance glacée rythment l’espace, créant une continuité avec la grotte de glace creusée dans le glacier, quelques mètres en contrebas. Céramique, verre, métal se répondent en écho aux textures de la glace, tandis que la façade vitrée ouvre une perspective vertigineuse sur les reliefs alpins. Lorsque l’hiver recouvre tout d’un manteau blanc, la frontière entre intérieur et extérieur s’efface, laissant place à un espace presque onirique.

Avec ses 50 places assises en intérieur, le Panoramique Mer de Glace est conçu pour que chaque convive profite du spectacle de la montagne. Banquettes, comptoirs, assises hautes et tabourets bas jouent sur différentes hauteurs pour dégager les lignes de vue et offrir un cadre intime aux visiteurs. À l’extérieur, une vaste terrasse de 100 places permet une immersion directe face au glacier.

Au-delà du design, la conscience écologique a guidé chaque choix. Travailler sur un site aussi symbolique, marqué par le recul inexorable du glacier, représentait une responsabilité pour Joséphine Balayn. Elle a donc privilégié des matériaux naturels et durables : céramique, verre, bois, mais aussi du plastique recyclé, utilisé pour les plateaux de table, les tabourets et le revêtement mural. Les luminaires en céramique, fabriqués sur commande, s’inscrivent dans une logique de production raisonnée, tandis que les suspensions en laiton, conçues artisanalement, évolueront avec le temps en s’oxydant naturellement.

L’engagement durable se retrouve aussi dans l’assiette. L’offre de restauration privilégie les produits locaux, les emballages recyclables et s’accompagne d’un mobilier sur-mesure conçu pour le tri sélectif.

En intégrant le glacier dans son ADN, le Panoramique Mer de Glace ne se contente pas de sublimer son environnement : il nous rappelle, en filigrane, son éphémère beauté.