Lviv : Cukiernia réinvente son intérieur avec des matériaux naturels et locaux La célèbre pâtisserie Cukiernia, située dans un bâtiment historique au cœur de Lviv, a récemment été transformée par le studio de design YOD Group. Fréquentée depuis des décennies pour son élégance discrète et ses pâtisseries traditionnelles, elle conserve son charme tout en adoptant une esthétique contemporaine.Le projet de YOD Group visait à préserver l’essence de Cukiernia tout en insufflant une nouvelle énergie. "Nous avons voulu déconstruire et réassembler la marque pour en souligner la qualité et la noblesse", explique Volodymyr Nepiyvoda, fondateur de YOD Group. Leur approche repose sur l’utilisation de matériaux simples et naturels, tels que le marbre et un plâtre inédit à base de coquilles d'œufs.Le marbre italien aux tons brun crème habille les sols et les comptoirs, rappelant les strates caramélisées des desserts. Les murs sont recouverts d’un plâtre unique, conçu à partir de coquilles d'œufs récupérées auprès d’une ferme locale. Nettoyées, séchées et broyées, ces coquilles apportent une texture originale aux murs, en hommage aux ingrédients de la pâtisserie.L’espace se divise en trois salles distinctes. La première salle accueille une vitrine multi-niveaux où s'étale une sélection de pâtisseries. Un escalier arrondi mène à la seconde salle, plus intime, dotée d’un bar central et de chaises de la marque ukrainienne Woo. La troisième salle, la plus grande, est organisée autour d’une grande table commune et de configurations variées. Faiblement éclairée par la lumière naturelle, elle bénéficie d’une palette de couleurs claires et de niches voûtées pour créer une atmosphère ouverte et accueillante. Des suspensions minimalistes de la marque Aromas del Campo apportent une touche moderne en harmonie avec le mobilier.Pour conserver l’âme de Cukiernia, certaines pièces du mobilier ont été restaurées, comme les chaises en bois courbé, partiellement repeintes en blanc pour évoquer des biscuits glacés. Le propriétaire a également contribué à la décoration en ajoutant un buffet ancien, rappelant les traditions de Lviv.Cette transformation respectueuse de l’histoire de Cukiernia a été saluée par le prix Best of Best d’Architecture Masterprize, récompensant l’équilibre entre tradition et innovation. Le choix des matériaux et l’attention portée aux détails font de cette pâtisserie un lieu à la fois raffiné et chaleureux, honorant les traditions tout en les réinventant. Visuels © : Yevhenii Avramenko Précédent Suivant
