Joseph Grappin : Bar à desserts Dessance L’architecte d’intérieur Joseph Grappin vient de réaliser l’aménagement d’un bar gastronomique et de dessert à l’assiette dans le Marais à Paris. Situé au 74 rue des Archives dans le 3ème arrondissement, "Dessance" s’installe au rez-de-chaussée d’un hôtel particulier. Dans cet espace divisé sur deux niveau et baigné de lumière naturelle, une mezzanine se suspend au dessus d’un grand comptoir ouvert où la clientèle peut observer le chef à l’œuvre.Dans cette intervention respectueuse de l’existant, l’architecte Joseph Grappin a privilégié des matériaux bruts et naturels tel que le métal et le bois. L’espace se structure autour d’une tonnelle de métal enveloppante, habillée de tasseaux de chênes se déployant à des rythmes différents du sol au plafond. Ce cocon semble s’étendre sans fin, réfléchi par un miroir positionné au fond du restaurant. L’atmosphère chaleureuse et élégante se voit complétée d’un mobilier sobre et inspiré des jardins, tables au pied en fonte traditionnelles, chaises métal et cuir signées Guariche… Photographies : ©Julien Lelièvre Pour en savoir plus, visitez le site de Joseph Grappin. Précédent Suivant
